Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 1/2 l Wasser
- 1/4 TL Kurkuma, gemahlen
- 1,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Tomaten, gewürfelt (oder: 1 Dose Pizzatomaten)
- 1/2 TL Salz
- 2-3 grüne Chilischoten
- 1 EL Korianderblätter, gehackt
- 3 EL Ghee
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Zwiebel, in dünnen Ringen
- 1 Priese Zimt
- 1 Priese Kardamom
Zubereitung:
- Linsen mit Wasser zum kochen bringen, wenn sich Schaum bildet, abschöpfen
- Kurkuma, Kreuzkümmel und Tomaten dazugeben und unter die Linsen rühren.
- Hitze reduzieren, und halb zugedeckt 40 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Salz Chilischoten, Koriander unter die Linsen rühren. Vom Herd nehmen.
- Ghee in kleiner Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun werden lassen.
- Über die Linsen gießen und mit Reis servieren.
