- Bulgur, grob
- Tomaten
- Zucchini
- Schalotten
- Knoblauch, frisch
- türkischer Joghurt (z.B. Ömür)
- Kräuter
Zubereitung:
Fein gewürfelte Tomaten, Zucchini, Schalotten, Knoblauch leicht anschwitzen, bei Seite Stellen. Bulgur ca. 10 Minuten in reichlich Wasser kochen, abgießen. Die Gemüse unter das noch heisse Bulgur mischen, dadurch leicht weiter garen.
Mit Joghurt und geröstetem Weissbrot servieren-
